Simple et délicieux!
Les fraises sont un de mes fruits préférés. Bien sûr, rien de bat nos bonnes fraises du Québec! Les fraises et le vinaigre balsamique… j’ai vu ça dans une émission il y a quelques millénaires et j’avais trouver ça étrange comme mélange, c’était servi avec du poivre rose. Juste du vinaigre sur des fraises, comme ça. Comme je ne suis pas du genre curieuse, j’ai essayé. Comme je n’avais pas du poivre rose, j’ai mis du poivre noir. Je n’ai pas trouvé ça trop mal. En peu de temps, j’ai ajouté un peu de sucre pour couper le vinaigre. Depuis j’ai vu que c’était un classique qui ravit un peu selon le cuisinier. Donc voici ma version qui peut se faire au camping, après une cueillette en famille, puisqu’elle ne demande pas de cuisson pour le sirop! En plus, si vous ne voulez pas apporter le vinaigre et le miel, vous pouvez faire le mélange en avance!
Fraises balsamique
Ingrédients
- Fraises du Québec! (environ une tasse pour une personne)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de miel *
- Poivre noir frais moulu (facultatif)
Préparation
Bien mélanger le miel avec le vinaigre balsamique. Mettre sur les fraises couper en deux et laisser macérer à température pièce 1-2h. Moudre un peu de poivre noir juste avant de servir!
Dessert deux en un!
Je fais cette recette pour une personne, alors il me reste toujours du sirop. Après macération, le jus des fraises s’est mélangé au miel et au vinaigre, c’est délicieux! À essayer sur de la crème glacée à la vanille ou sur des crêpes!
Allez-vous oser le poivre noir avec les fraises?
J’ai passé tout les étés de mon enfance en camping. J’ai renoué il y a quelques années avec cette passion oubliée. Maintenant mère de famille, j’aspire à faire connaître les joies des étés en plein air à mes deux minis!
Joignez-vous à notre groupe Facebook!
